Lise Faurschou Hastrup

er forfatter til  Økologiske fodspor på køkkenbordet

og Mageløse Måltider.

Hun er madvejleder, foredragsholder og økologisk omlægningskonsulent og har arbejdet i eget regi

som sådan siden 1994.

www.lisef.dk

Nils Henrik Pedersen

har taget alle fotos og står for den

grafiske formgivning af Økologiske fodspor på køkkenbordet og Mageløse Måltider.

Han er grafisk designer, fotograf og billedkunstner.

Og leger også med video og musik.

www.nilshenrik.dk

Hanne Neustrup

er sekretær og ordner al kontorarbejde

og forsendelse.